Le secteur alimentaire, incluant toutes les activités de la production agricole à la transformation, la commercialisation ainsi que la restauration hors domicile, est un pilier fondamental de toutes les économies des huit pays membres de l’UEMOA. En 2020, la valeur du secteur est estimée à 43 milliards de dollars US, soit 30 % du PIB régional. D’ici 2030, l’économie alimentaire de l’UEMOA devrait plus que doubler pour atteindre 92 milliards de dollars US, soit 34 % du PIB de l’Union. Cette expansion sans précédent se produit dans un contexte d’urbanisation rapide.
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