Les ménages de l’Afrique subsaharienne paient leur alimentation particulièrement cher relativement à leur niveau de revenus. Les prix y sont 30 à 40 % supérieurs aux prix dans le reste du monde à niveau de PIB par habitant comparable. En Afrique de l’Ouest, les marchés fournissent au moins deux tiers de l’approvisionnement alimentaire des ménages, qui dédient en moyenne 55 % de leur budget à l’alimentation. « La baisse soutenable des prix reposera sur une transformation structurelle de l’économie alimentaire », explique Thomas Allen du Secrétariat du Club du Sahel et de l’Afrique de l’Ouest (CSAO/OCDE) dans un article publié sur le blog de la Fondation FARM. Lire la suite