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L’économie alimentaire a un potentiel particulièrement fort pour accélérer la création d’emploi et devrait donc davantage être prise en compte dans les politiques publiques. « Ceci suppose de s’appuyer sur trois principes essentiels : 1) considérer l’économie alimentaire dans son ensemble, 2) prendre en compte les facteurs spatiaux et 3) assumer l’informalité, promouvoir l’inclusion », expliquent Léopold Ghins et Koffi Zougbédé du Secrétariat du Club du Sahel et de l’Afrique de l’Ouest (CSAO/OCDE) dans un article publié sur le blog de l’OCDE Development Matters. Lire la suite